Hero
ONO Fusion Dining
Keuken
Menu
Groepen

Restaurant Ono

Gelegen op Kop van Zuid in de wereldhavenstad Rotterdam, bevindt zich Restaurant Ono.

ONO voert een creatieve en ambachtelijke keuken waarbij Japanse technieken worden gecombineerd met moderne Europese methoden en Cantonese invloeden van chef-kok Daniel.

De plek voor een tongstrelende smaakbelevenis in een ongedwongen sfeer. Hier ervaart u innovatieve creaties en vakmanschap.  

Restaurant Ono

Gelegen op Kop van Zuid in de wereldhavenstad Rotterdam, bevindt zich Restaurant Ono.

ONO voert een creatieve en ambachtelijke keuken waarbij traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne Europese methoden en Cantonese invloeden van chef-kok Daniel.

De plek voor een tongstrelende smaakbelevenis in een ongedwongen sfeer. Hier ervaart u innovatieve creaties en vakmanschap

Intro

In de kern van ONO ligt een persoonlijk verhaal, een reis die begon in mijn kindertijd.
Te midden van de geuren en smaken werd een diepe liefde voor voortreffelijk eten. Het restaurant was niet slechts een locatie; het was mijn thuis, mijn wereld, en ik kende geen andere realiteit.
De passie voor de culinaire ambacht ontvlamde tijdens mijn leerperiode in keukens, waar elke omgeving mij een kans bood om mijzelf te ontplooien. In 2020 nam mijn reis een nieuwe wending met de overname van restaurant ONO. Een droom die werkelijkheid werd, maar die ook werd uitgedaagd door onverwachte sluiting gedurende twee maanden als gevolg van de wereldwijde uitdagingen van de pandemie.
Deze periode van reflectie bracht een vernieuwde toewijding aan passie en innovatie dieper dan ooit tevoren. De heropening was niet enkel een gelegenheid om deuren te ontgrendelen, maar om harten te openen voor vernieuwde creativiteit en een voortdurende zoektocht naar perfectie.
Bij de herstart werd ONO een canvas voor artistieke culinaire expressie, waar ik samen met mijn Sous Chef Stefan Mercera innovatieve culinaire paden bewandelde. Elk gerecht dat we presenteren, draagt de stempel van mijn persoonlijke touch en toewijding om enkel met de beste producten te werken, omdat ik geloof dat de essentie van goede gastronomie begint bij de bron.
We nodigen u uit om deel te nemen aan onze culinaire reis,  waar elk gerecht een verhaal vertelt en elke komst een ware beleving is.
We heten u van harte welkom in onze warme en gastvrije wereld.
Met culinaire groet,
Daniel Kwan

Intro

In de kern van ONO ligt een persoonlijk verhaal, een reis die begon in mijn kindertijd.
Te midden van de geuren en smaken werd een diepe liefde voor voortreffelijk eten. Het restaurant was niet slechts een locatie; het was mijn thuis, mijn wereld, en ik kende geen andere realiteit.
De passie voor de culinaire ambacht ontvlamde tijdens mijn leerperiode in keukens, waar elke omgeving mij een kans bood om mijzelf te ontplooien. In 2020 nam mijn reis een nieuwe wending met de overname van restaurant ONO. Een droom die werkelijkheid werd, maar die ook werd uitgedaagd door onverwachte sluiting na twee maanden als gevolg van de wereldwijde uitdagingen van de pandemie.
Deze periode van reflectie bracht een vernieuwde toewijding aan passie en innovatie dieper dan ooit tevoren. De heropening was niet enkel een gelegenheid om deuren te ontgrendelen, maar om harten te openen voor vernieuwde creativiteit en een voortdurende zoektocht naar perfectie.
Bij de herstart werd ONO een canvas voor artistieke expressie, waar ik samen met mijn Sous Chef Stefan Mercera innovatieve culinaire paden bewandelde. Elk gerecht dat we presenteren, draagt de stempel van mijn persoonlijke touch en toewijding om enkel met de beste producten te werken, omdat ik geloof dat de essentie van goede gastronomie begint bij de bron.
We nodigen u uit om deel te nemen aan onze culinaire reis,  waar elk gerecht een verhaal vertelt en elke komst een ware beleving is.
ONO is niet slechts mijn restaurant; het is een verlengstuk van mijn ziel en mijn passie voor het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen. We heten u van harte welkom in onze warme en gastvrije wereld,
Met culinaire groet,
Daniel Kwan

ONO Seasonal Xperience

-De ultieme Ono ervaring-

Met ons ‘’Seasonal Xperience’’ menu nemen wij u mee op een culinaire reis vol spannende creaties, gemaakt van seizoensgebonden producten. Dit menu is zorgvuldig samengesteld van begin tot eind om een absolute rollercoaster sensatie voor uw smaakpapillen te bieden, die per seizoen wisselt.

A La Carte

Combinatie van shared en fine dining,
stel uw eigen avontuur samen.

ONO Seasonal & Signature

-De ultieme ono ervaring-

Met het ONO Seasonal & Signature tasting menu’s nemen wij u mee op een culinaire reis die in het teken staat van gastronomie, innovatieve en verrassende creaties in een ongedwongen sfeer.

A La Carte

Combinatie van shared en fine dining, stel uw eigen avontuur samen.

Groepen

Om de kwaliteit te waarborgen serveren wij vanaf 8 personen enkel onze gangen menu en is A La Carte helaas niet mogelijk.
Bij interesse kunt u een e-mail sturen naar
[email protected].
Wij zullen dan zo spoedig contact met u opnemen.

Groepen

Om de kwaliteit te waarborgen serveren wij vanaf 8 personen enkel een gangen menu en is A La Carte helaas niet mogelijk. Bij interesse kunt u een e-mail sturen naar [email protected]. Wij zullen dan zo spoedig contact met u opnemen.